2018年9月30日

甘棠明善旗下第四个餐饮品牌

「蔡澜港式点心特地店」

于深圳海岸城店柔情绽开

地点：广东省深圳市南山区文心四路33号海岸城购物中间一楼172号铺（西门劈面）

蔡澜点心

用指尖掌心揉握出的温顺艺术品

一点一滴都是专心 让主人想点就点

春联合开创人蔡澜师长教师来讲

人生的意思在于吃吃喝喝

为了一碗最甘旨的云吞面

他能够走遍香港、澳门、广州

为了寻味最好的越南牛肉河粉

他乃至飞越法国、美国、澳大利亚

蔡澜师长教师几近把这辈子

对港式点心吃喝的经历

都融情于这家点心店里

为了传承港式点心“一盅二件”的风俗

（一盅指“茶”，二件指“点心”）

他从百余种茶点中频频遴选

才忍痛割爱 留下这30余款产物

不求量 而求精

不管你单独仓促途经

仍是亲朋团圆

没关系来店里坐一坐

咱们有决定信念 这些精挑细选的点心

都是典范 都能回味

由从业近40年的内行艺人带队

请求每名徒弟必须谙练把握：

“搓条、下剂、制皮、上馅、捏花……”等技术活

每道点心都手工现做

饱含劳作者心力 不走捷径

专心打磨的作品

最宝贵宝贵 唯一无二

咱们对峙做最底子 最根基的工作

放弃增加 尊敬天然是美德

厨房全通明 全开放

一切建造进程 一举一动 一览无疑

宁静 卫生 敞亮 整齐 简略

是甚么模样 就显现出甚么模样

不只如斯 还找了别的“费事事”

古法马拉糕 须用3天天然发酵 疏松柔嫩到会舞蹈

山查叉烧包的馅料 利用新颖山查熬煮 解腻融会

爽口甘香的“枸杞猪润粥”

卵白细致得如蟹肉的“赛螃蟹凤眼饺”

一份便可享受四种口胃的“蒸点拼盘”……

若要全部道尽 有大把故事可说

每道点心 都故意意和新意

既尊敬传统 原汁原味

又冒出层见叠出的创意 予你欣喜

为了对峙手工现做 现点现蒸

店里的第一批员工

要在早上6点开档筹办食材

以便确保10点停业时

有新颖出炉的点心投递主顾

不惜占用餐厅四分之一以上的面积

来作为点心店的厨房

历来料 验收 储货 备货到最初出品

要让每道点心 都有庇护它生长的沃野

30余款点心

装备40多名徒弟来建造

把一件事做到极致须要精神

咱们只想专一聚焦 小而美 精而细

最完善地显现每道点心面孔 不留瑕疵

蔡澜港式点心特地店

是甘棠明善孕育的第四个品牌

美食除能弥补饥寒之外

最大的意思便是治愈民气

蔡澜港式点心特地店

用指尖掌心的温度与温顺

一点一滴寻求完善

但愿在繁忙或孤傲日子

你能好好用饭 想点就点